3月25日，万众瞩目的武汉恒隆广场开业。据了解，恒隆广场目前已拥有约300家商铺，其中约110家是武汉首店、独家店和旗舰店，而其新引入的零售科技黑马——T11生鲜超市的武汉首店也进入试营业阶段。这一新的零售业态也引发了当日到场媒体、美食达人和顾客们的极大关注。

 

作为香港顶级的商业地产品牌，地处汉口核心主干道的武汉恒隆广场，自诞生起就备受关注。在这里汇聚全球顶尖品牌和知名企业，旨在打造中部商业新地标。在此定位下，恒隆广场充分研究了武汉的核心客群，精心优选入驻品牌，特别是在考量与目标客群相匹配的餐饮、体验、生活服务、新零售超市上下足了功夫，力求打造最贴合家庭生活的业态体验。

进入武汉之前，T11生鲜超市已经赢得了美国零售协会给予的体验五星级好评，且备受中国零售协会及零售、财经领域等国内外权威专业媒体的广泛关注，成为了众多明星、美食达人打卡的新网红圣地，并拥有了几十万的会员粉丝和铁粉口碑。而在经过多次地实地体验后，恒隆广场最终牵手T11生鲜超市，作为商场内唯一引入的新零售超市，这也是对T11生鲜超市围绕以消费者为核心的购物环境、商品品质、服务体验及配送服务等综合实力的高度认可，而T11生鲜超市选择武汉恒隆作为发力华中区域布局的第一站，不仅是因为恒隆拥有与T11高度匹配的目标客群、成熟专业的管理运营能力以及高度的品牌影响力，也因为武汉在中国零售业版图中的独特战略地位。

疫情过后，武汉加速重启，迅速成为了中国零售市场集中的“中部新贵”，特别是在商贸物流中心建设方面，武汉计划在2021年社会消费品零售总额取得新突破，成为中部跨境电商重要枢纽城市，国际消费中心城市和国家物流枢纽建设形成基本框架。而在推动城市经济建设升级和市场消费需求升级的同时，则势必引发对新进商业体及商业模式的创新要求，在追求高效率比的同时，如何提升当地的消费质量水平，如果打造符合市场需求的更精细化的新体验，这也成为推动城市经济建设的重要衡量标准。

基于这样的背景下，恒隆广场携手T11生鲜超市“一切从新”出发，与武汉的人文环境相融合，与城市脉搏相连接，以全球甄选品质提升消费质量，以超市美学打造全新购物环境，以科技赋能零售，并覆盖以恒隆广场为中心半径5公里的广大消费者，提供1小时内的配送服务，力求让武汉消费者真正感受到“一切从新”的商业匠心。

T11：一切从“心” 带来更新鲜的选择

 

“以消费者为先”，是T11生鲜超市从创立之初就已确立的价值观和原则。而最终的目标是将真正的好东西以物有所值的方式与消费者细分的真实需求相匹配，因此，专注于消费者的实际需求，以产品化思维打造商品品质，强化具有人情味和体验感的超市环境，推动科技赋能“线上+线下”的购物新方式，都是基于这一初心出发。

T11品牌创始人杜勇曾说，“T11比传统更传统，比创新更创新”。所谓“比传统更传统”，指的是T11作为新锐的同时，想要用更高的标准向行业致敬。每一个品类，无论是烘焙、水产、餐饮，包括果蔬，T11都在向国内外顶级专业公司学习的过程中，逐渐打造出自己的体系。只有这样，才有可能在因地制宜向全中国高速发展的同时，更好地适配当地市场的需求，逐步构建成T11的“创新”核心。

以产品化思维构建品类及商品体系，打造高性价比的商品经营模式。这是T11始终能保持产品性价比高、商品逻辑始终领先的秘籍。T11将不同品类划分为独立“模块”，每一模块交给该领域的专业买手团队运营。这种专业的“买手制”模式一方面打造了T11强大的商品力，一方面构建起了健康的供应关系。买手制模式下，T11不收取供应商进场费、条码费等杂税，让供应商专注商品的研发，提供极具性价比的商品，也省去了部分中间商降低渠道流转中的损耗和成本，最终实现让消费者能够以更低的价格买到更好的商品。

因此，你可以在T11找到最具性价比的淡水水产、本地肉类、时令果蔬，以及优质的深海海洋蛋白、国内地标肉禽、手工烘培等满足消费者日常刚需的产品，也能找到世界顶级的勃艮第红酒罗曼尼康帝、醋中“拉菲”莱昂纳迪100年意大利陈醋、迪拜王室同款巧克力Patchi……在T11，能够一次性遇到来自全球的好商品，这背后离不开T11提出的“产品化”思维创新运营。

正如T11生鲜超市所带来的“更新鲜的选择”，这不仅体现在商品的新鲜，更多的是一种更创新的生活方式。

不止购物，还是一个值得逛的超市

 

随着中国零售电商的迅猛发展，技术抹去了更多中间环节的成本，不断颠覆现在零售行业的商业模式，但极致高效的零售商业模式也在牺牲掉很多购物的愉悦体验。然而，随着中国部分区域消费能力的提升，人们购物，不再只追求高效、便宜，更好的购物环境，更精致的商品陈列，更高品质和性价比更优秀的商品选择，以及更舒适的购物体验都将吸引人们重新回到商场和超市里。

因此，T11将超市的经营策略从“推荐”变为“遇见”，把消费主动权交到消费者手中，让消费者在逛店过程中“遇见”好商品，并根据消费者的购买及评价快速调整，从而做到“想消费者之所想”，真正解决消费者的日常痛点。比如，在果蔬、肉禽品类陈列区，消费者看到的不会是传统菜场里没有包装的产品包装，取而代之的是已经经过拣选、分装，在符合人体工学高度的货架上一排排陈列好的精美果蔬，这样的销售方式，不仅提前完成了挑选、优化，让人一眼就能够看到新鲜好品质商品的同时，还降低了顾客直接接触商品可能带来的二次污染，同时也保证了店内环境时刻干净整洁。消费者要做的，就是找到自己 心仪的商品，装进购物车，完全地享受“逛超市”的放松和愉悦。

 

产品精选的逻辑就是 “如何用 3 个 SKU 打败别人的 200 个。” 杜勇说。这不仅基于每个品类对自身品类市场的深度研究和筛选，更基于对消费者细分需求的深入洞察。

以T11的重点肉禽品类为例，武汉恒隆广场店的超市里，无论是羊肉、牛肉、鸡肉还是猪肉，都围绕着重点产区的地标性产品进行构建。在这里，不仅有来自知名产区的锡盟草地黑头羊、盐池滩羊；不仅有武汉本地的汉江土鸡，以及具备“国家地理标志商标”的广东清远鸡、河田飞鸡等知名品种；还有M4-M9+和牛，以及冰鲜的山东黄牛肉等热销商品。

而在生鲜超市重要的水产区域，武汉市民除了可以购买到本地最受欢迎的淡水水产外，更能买到许多优质的海洋水产，吃到更多高品质的海洋蛋白。此外，在引入新商品的同时，T11将消费者的需求进一步细分，比如，针对于有孩子或者老人的家庭，还推出了法国银鳕鱼、三文鱼、去骨大黄鱼等商品，确保老人和孩子能摄取到DHA、欧米茄-3等重要营养，又方便了家庭食用。

 

T11之所以获得国际零售权威机构体验五星级好评的重要原因之一，还在于超市内良好的购物环境体验：符合人体工学的简约有质感的货架、宽敞明亮的过道、温暖含蓄的灯光、具有视觉冲击力的五色蔬果陈列……人文细节要求与强化“审美及服务”的氛围营造给消费者带来不一样的购物体验。

除了良好的视觉体验，为了保证店内的空气持续新鲜，T11门店在每天闭店以后，都会打开臭氧消毒设备，自动释放臭氧，保证了生鲜超市的无菌、无味，无虫害和老鼠，仅此一项，T11一家中型门店就需要几十万的投入。这一切的背后，是强大的技术支持，T11团队将看不见摸不着的“五感”数据化，用一系列技术和数据支撑强调源头杜绝污染。

技术赋能“线下+线上”一体化服务

 

从团队创建之初，T11就坚持自主研发技术系统，这源于T11对技术引导零售未来的重视。在后台，整个T11是建构在一个被称为S11的系统之上。这是T11在武汉成立的技术公司自主研发的系统，包括线下，线上，供应链等40多个子系统。新技术力的呈现是一家“新”超市不可或缺的特色，从前面提到的门店臭氧消杀、门店后场各式最新的包装加工机等技术，到消费者购物结账时用到的APP、小程序，自助收银设备旁边安装的“自动吐袋机”、线上下单5公里1小时到家配送……这一切都是新技术对消费者的触达，在技术的引领下为消费者带去更好的服务。

随着T11生鲜超市恒隆店试营业，武汉市民不仅能到T11享受更多“逛店”的快乐，也可以通过线上下单的方式，快捷享受好商品。我们相信，零售品质、服务、科技的升级，会让更多的人重新爱上逛超市这件事情。